大学盒饭,大学盒饭图片

摘要： 盖浇饭的12种做法大学食堂？亲们，酸菜鱼米饭在大学食堂受欢迎吗，要接学校窗口做了，心里没底？大学食堂特色饭推荐？盖浇饭的12种做法大学食堂？主料：牛肉400g辅料：洋葱100g，青...

1. 盖浇饭的12种做法大学食堂？
2. 亲们，酸菜鱼米饭在大学食堂受欢迎吗，要接学校窗口做了，心里没底？
3. 大学食堂特色饭推荐？

盖浇饭的12种做法大学食堂？

主料：牛肉400g

辅料：洋葱100g，青椒30个，大米饭一小碗

配料：橄榄油40ml左右，味精少许，淀粉少许，蚝油40g左右，料酒15ml，盐适量，姜3g

做法：

1.牛肉切成厚薄均匀的薄片，用清水洗净血水，然后，入葱、姜、盐、料酒、淀粉浆制

2.浆制过程中，若水分被牛肉吸干，需及时添加，使牛肉纤维内注入足够的水分，浆制时间10分钟左右。

3.洋葱洗净切丝。

4.青椒洗净切丝。

5.将加工好的食材码放在配菜盘内备用。

6.锅内淋入橄榄油。

亲们，酸菜鱼米饭在大学食堂受欢迎吗，要接学校窗口做了，心里没底？

能否接受主要看价格、看分量、看口味，这两个点既是学生要看的也是你要看的，口味好是第一要素，分量和价格不匹配不是你赔本就是学生接受不了，这些需要有专业人来帮你把控！想学酸菜鱼可以找我，附赠开店技巧、经营理念~

本人也曾接过学校窗口，对于大学食堂的窗口，要求出菜速度必须快，因为学生吃饭的时间是固定的，而且学生不可能像外面饭馆，点了菜坐在位子上等，学校的食堂一到开饭时间几乎一窝蜂的全过来了，排着长长的队伍，不管卖什么，几乎要提前全部准备好。对你您提出的酸菜鱼适不适合在大学食堂开窗口呢？我提出以下几点建议:

1.酸菜鱼的味道必须标准化 你可以选择加盟店，原材料初加工包装好的，这样既省时省力提高效率，而且保证了菜品的味道统一。如果你不想加盟，自己做，那就必须有足够的人手，而且加工也要做到量化；

2.酸菜鱼看起来只是一道菜，内容可以变化多样。比如加辣的、不辣的，比如加金针菇、加***、加粉条、加肉串等等，这样就不会单调，增加选择性，不然学生吃两次就腻了，另外可以配个小菜作为赠送；

3.制定好出菜流程 学校食堂吃饭时间紧凑，必须在饭点前做好所有工作。不知道你们的米饭是学生自己打还是你们打，如果你们打要提前打好。酸菜鱼如果做早了又不好吃，如果现做又来不及。所以要去评估，***如一分钟出不了几份那就不要做了；

4.承包学校窗口要和相关部门和负责人处好关系，所有原材料要能通过学校的检验

***如以上几点能做好，酸菜鱼米饭在学校食堂应该还是可以的，让学生多了一个选择，丰富了他们的生活（以下图片仅供参考）

大学食堂特色饭推荐？

1、辣子鸡，又是一道土豪美食，一般高收入或者才发生活费的同学才会点这道菜，这道菜的秘诀是要放入红椒、花椒和花生，再配上一点儿“肥宅水”。

2、宫保鸡丁，“辣子鸡”的低配版，因为这道菜里面的肉一半以上用黄瓜、胡萝卜代替了，但是味道不缩水，相比较于辣子鸡，这道菜不仅更便宜而且更营养。

3、麻婆豆腐，这是一款美味巨下饭的美食，在学校食堂中唯一能和小卖铺辣条正面抗衡的食物。

不同大学食堂会有不同的特色饭菜，以下是几种常见的特色饭菜，供你参考：

1. 沙县小吃系列：这是来自福建省的特色餐品，以其经济实惠的价格、丰富的口味和方便的服务而广受欢迎。常见的沙县小吃有沙县小吃肉夹馍、沙县小吃大肠面线、沙县小吃光饼等。

2. 番茄鸡蛋饭：这是一道简单美味的菜品，主要由香喷喷的蛋饼和甜酸可口的番茄酱组成。这是一种早餐和午餐都非常适合的食品，适合需要快速填饱肚子的学生。

3. 四川麻辣香锅：这道菜起源于四川地区，已经成为全国范围的食品品牌。它主要由各种蔬菜、肉类、豆腐和面条组成，配以特制的麻辣香料，香喷喷、口感极佳。

4. 饺子和汤包：这是一种在中国范围内都非常流行的包子类食品，可口，营养丰富。学生可以选择以猪肉、牛肉、蔬菜或其他馅料为主题的饺子和汤包来丰富自己的食物选择。