广东餐厅职业技能等级考试,广东餐厅职业技能等级考试时间

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摘要： 广州炳胜饭店脆皮叉烧操作过程？广州炳胜饭店脆皮叉烧操作过程？在哪里学广东烧鹅的做法，可以让自己轻松学会呢？广州一网红餐厅，菜名低俗露骨，网友表示吃饭不敢带孩子，你怎么看？广州炳胜饭...

广州炳胜饭店脆皮叉烧操作过程？
广州炳胜饭店脆皮叉烧操作过程？
在哪里学广东烧鹅的做法，可以让自己轻松学会呢？
广州一网红餐厅，菜名低俗露骨，网友表示吃饭不敢带孩子，你怎么看？

广州炳胜饭店脆皮叉烧操作过程？

主料：猪肉500g（选前臀尖肉最好）配料：李锦记叉烧酱、料酒、大蒜少许。叉烧肉做法：

1、将猪肉洗净切成大块，或者宽约3厘米的长条；

2、用一个较大的容器，将猪肉放在里面，加入适量的叉烧酱，戴上手套给猪肉***一下；

（图片来源网络，侵删）

3、放入少许料酒，继续***，最后将大蒜拍碎，放入肉中；

4、猪肉被调料完全浸透后，盖上盖子，放入冰箱腌渍24小时；

5、将腌好的猪肉放在烤架上，底下用烤盘接着汁水（烤盘上铺上锡纸）；

（图片来源网络，侵删）

6、ACA烤箱预热至190度，将烤架放在中层，烤20分钟；

7、然后取出，再刷一层酱汁，再烤20分钟即可。

广州炳胜饭店脆皮叉烧操作过程？

主料：猪肉500g（选前臀尖肉最好）配料：李锦记叉烧酱、料酒、大蒜少许。叉烧肉做法：

（图片来源网络，侵删）

1、将猪肉洗净切成大块，或者宽约3厘米的长条；

2、用一个较大的容器，将猪肉放在里面，加入适量的叉烧酱，戴上手套给猪肉***一下；

3、放入少许料酒，继续***，最后将大蒜拍碎，放入肉中；

4、猪肉被调料完全浸透后，盖上盖子，放入冰箱腌渍24小时；

5、将腌好的猪肉放在烤架上，底下用烤盘接着汁水（烤盘上铺上锡纸）；

6、ACA烤箱预热至190度，将烤架放在中层，烤20分钟；

7、然后取出，再刷一层酱汁，再烤20分钟即可。

在哪里学广东 烧鹅的做法，可以让自己轻松学会呢？

在哪里学广东烧鹅的做法，可以让自己轻松学会？

在现在的市场环境下，经营一家广东烧鹅餐厅也是很不错的做法。有个烧腊新手就说到，自己参加了烧鹅做法的学习，结果发现掌握它的技术并没有之前想象中的那么难。

想必这也打开了不少人的认知吧，因为大多数人自己也没有制作过烧鹅，一般人都认为它的制作技术是很复杂的，如果自己又是这方面的新手，就会担心能不能真正学会做烧鹅，这也是很正常的心理。但是当这位朋友参加了学习广东烧鹅的做法，却发现做任何东西都是有一定的难度，但是只要自己肯下苦功，什么难度都是可以克服的，也让自己真正能学到了技术，最后就感到很值得了。

新手如果想要学会这个广东烧鹅的做法，还是有一定的难度的，只要是看你选择什么地方来学艺了。俗话说“选择不对，努力白费”，很多人知道，学烹饪的技术是要到真实的场所，才会让你学到技术而不觉得那么难。据了解真实的学习场所，现在多数是指实体店，而在实体店学烧鹅有什么优势呢？

一是真实的现场。从鹅子选材到宰杀、清洗、腌制、烧制、出炉、出餐砍件，一直到保管技术，全部都是真实现场学会。二是大量的真实操作。师傅带学员理论课结合实际操作，所有用料、配料、配方全部一对一的比例调制，真实的餐厅经营环境，而不是模拟式的理论教学。三是广东烧腊师傅执教。土生土长的广东师傅，从小接触本地烧腊文化和粤菜烧腊的口味特点，多年的烧腊餐馆经营和教学经验，无私教学毫无保留。

广州一网红餐厅，菜名低俗露骨，网友表示吃饭不敢带孩子，你怎么看？

最近，广州一家餐厅因推出露骨的菜单名字引发热议。据报道这家餐厅的菜名可谓是非常低俗露骨，许多菜名让人脸红，都不敢带孩子去吃，但是却被称为网红餐厅，还有许多顾客点这些菜品。

一个如此低俗露骨的餐厅菜名，也有人捧红，这样的消息不禁让人担忧，真是世风日下吗？有人为了让餐厅红起来，招揽顾客赚钱，可以不要原则和底线，不讲规则和社会影响，走出这么独特的路线；也有人为了填补心灵的空虚，放弃自己的价值观，去迎和这些人，以至于让社会风气变得越来越低俗，造成我们的社会生态环境不正常，导致如今的人们，变得浮躁、轻浮、低俗、媚态，甚至是违反社会道德底线，这样的风应该要好好的刹刹了，这样的餐厅要好好的进行处罚，并整改，否则因舆论的引导，让还无法分辨好坏的青少年思想发生偏离，后果不堪设想，与那些只追求利益至上的有些资本主义国家有什么区别。

此前，上海一家餐企为吸引消费者和合作伙伴，当事人通过官方网站、微信公众号“叫了个鸡”及合作门店，发布自主创意的包含“ 叫了个鸡、真踏马好翅”等违背社会良好风尚广告，根据广告法第九条规定，因这些广告妨碍社会公共秩序或者违背社会良好风尚，被罚款50万。