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摘要： 如何评价《舌尖3》中描述药膳的这句话「如果一个有感情的食物，你倾注了感情进去，它会有一个不一样的力量」？如何评价《舌尖3》中描述药膳的这句话「如果一个有感情的食物，你倾注了感情进去...

1. 如何评价《舌尖3》中描述药膳的这句话「如果一个有感情的食物，你倾注了感情进去，它会有一个不一样的力量」？

如何评价《舌尖3》中描述药膳的这句话「如果一个有感情的食物，你倾注了感情进去，它会有一个不一样的力量」？

如果让你，跟比较严肃的领导上司，在一个办公室里，待一个小时，你会觉得很尴尬，如坐针毡。如果是跟一个你非常喜欢的人，你的家人，你的孩子，在一个房间里待一个小时，你会觉得时间很快就过去了。

小时候可能妈妈炒的西红柿炒鸡蛋好吃，那么长大后，远离家乡，每每吃到这个菜，心里都会暖暖的，因为你对这个菜倾注了感情，它让你想起了乡愁，想起了妈妈对你的无私的关爱，会有一种不一样的力量。

不仅仅是疾病，能够击垮一个人。一个人的心理和心态一个人的健康同样重要。医学上，对于癌症病人的治疗，不仅需要医生医术高明，同样需要患者，保持良好健康的心态。

美国著名心理学家马丁-加德纳认为，死于癌症的病人中，80%是被吓死的。有数据显示，我国癌症每年新发病例约200万，因癌症死亡人数约130万。肿瘤是可防可治的，经过早发现、早诊断和早治，保持健康积极的心态，三分之一的肿瘤能够治愈。

积极走出心理误区，用健康的心态面对癌症，不要谈癌色变。癌症给患者心理上造成的恐慌、悲伤、绝望等情绪，对患者的治疗和预后十分不利。有的病人知道自己得了癌症之后，心灰意冷，直接放弃治疗。

　　事实上，癌症的发生、发展是一个过程。从第一个癌细胞出现，发展到对人的生命构成威胁，需要经过一定的时间。只要留心一些早期异常信号，人们有足够的时间去发现它并迅速加以治疗，把它消灭于“萌芽”阶段。临床统计资料显示：通过有效的系统治疗，早期癌瘤一般有80—90%的治愈率。

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悟空问答签约作者顾中一来回答这个问题。

顾中一，男，注册营养师。清华大学公共卫生专业硕士，北京营养师协会理事，北京市营养学会理事。2017年十大科学传播人物、微博2015十大影响力医疗大V、健康中国2012年度风尚人物。2018年出版新书《顾中一：我们就该这样吃》。

这句话评价

• 语义
  

你要来问我这个营养师怎么评价这句话的话，那我显然会说这是在扯淡。

• 艺术
  

但是呢，如果从一个电视节目、艺术作品的角度来说，毕竟他是说拥有不一样的力量，这个“力量”并非客观世界物理上的力，也不是医学上的疗效。所以你更多是通过文化来感受这个“力量”，每个人的价值观是不同的，自然感受也是不一样的。因此没太大问题。

• 科学
  

具体我们要从科学角度评价药膳的话，我作为一个嗯十几年的营养师，我是向来不主张大家去***取药膳或者是类似食疗的一些方案。

对药膳的评价

如果一个东西它真的有疗效的话，其实它就是药物了。

如果没有疗效的话，往往是食物。

二者之间虽然有一定的模糊地带，但是这种模糊地带比较难以拿捏，而所谓的药膳事实他上起不到治疗的效果。

如果你***取药膳的话，相信它的疗效，反而容易会延误治疗，毕竟药膳的使用多数情况下背后其实并没有严格证据。

建议

1. 远离药膳
   
2. 有病治病
   
3. 合理饮食提供营养

这句话说的是一个中医大学的学生，给患病的母亲食养。他做好的药膳都要先亲自品尝，为什么呢？他在《舌尖上的中国3》上说：是因为我觉得可能方子就是一个方子，但是我一直坚信的是，如果一个有感情的食物，你倾注了感情进去，它会有一个不一样的力量。

所以你要知道，倾注感情让食物有不一样的力量，在这部片子里并不是修辞学意义的赋能，而是医疗意义上的给同一个方子不同的疗效。

这是玄学，是伪科学，但很符合这集舌尖中国“养，食疗并用的中华药膳”所鼓吹的理念，也很符合中医的现实。

譬如，这部片子里出现的拔罐镜头，中医药大学不能给这个行为提供任何科学性支撑，你说拔罐排毒，那好啊，你告诉我是什么毒？它的成分是什么？这是可笑的。

再比如这部片子里推荐的夏秋之季，去***摘“十样白”等中草药炖鸭”，说这个药膳能消除暑热、去湿气，滋润秋燥。可什么是“十样白”呢？我告诉你，是浙江温州的苍南、平阳等地民俗，在白露这一天，所***集的十种带“白”字的草药，即白芍、白芨、白术、白扁豆、白莲、白茅根、白山药、百合、白茯苓、白晒参（以与“白露”字面上相应）。哈哈，这是有强迫症的玄学。有不同意见？如果说消除暑热、去湿气，那庶几接近妄想症吧。

看到这个问题……有人会说这是一个伪科学的问题……感情到底是什么……心血到底是什么？科学需要一种相对的定量……目前来说无论是感情也好还是心血也罢……都无法相对的定量……就像人工智能只是一种智能无法感性化，但是你说没有一点作用吗……那么艺术品怎么解释……读懂感性是人之所以是人的关键……也是灵魂所在……所以有灵的生物是关键……也许你说那是皇帝的新装……那么问一句……生物进化过程中为什么要让人类有感情……说句最科学的话，感情让人类在进化过程中有某种优势……所以你可以理智，可以说食物只是食物，人的感情没有意义……那么你会失去很多人生的意义……至少我不愿意成为理智的人工智能……谢谢

《舌尖3》这样描述药膳：“如果一个有感情的食物，你倾注了感情进去，它会有一个不一样的力量。”

从电视节目的煽情角度来说，这类话虽然大而无当，但也没什么。熟悉电视运作的人都知道，除非制作非常精良的顶级纪录片，否则制片方对旁白的要求都不会太高，通俗易懂加适时煽情即可。从饮食的角度来说，这话同样没什么，我们熟悉的一众与食有关的电视剧，最终的模式不都是“登峰造极的烹饪技巧”比不上“登峰造极的烹饪技巧、返璞归真的食材选择加上厨师的感情”吗？

但这话用在药膳上，确实值得质疑，因为它在一个本应让科学介入的领域，***用了玄学解读，并且用心灵鸡汤的方式呈现。

如今泛滥的药膳，本就有些故弄玄虚，关于这一点，专业人士已经说了很多，我不献丑。我想说的是，将科学玄学化，已经是一种非常流行的诡辩方式，它与无逻辑论断一样，阻碍着人们对问题的正常探讨。比如中医，阴阳五行之说本就是玄学，稍微有点现代教育根底的人都应该知道这玩意儿毫无依据，但却被许多人视为中医靠谱的有力论据，遇上这种思维，你完全无法与之沟通。

还有那些玄学化的心灵鸡汤同样如此，比如“你的心是美的，你眼中的世界就是美的”，许多人吹捧这类说法，可这明明毫无逻辑。你的心再美，也无法让广场舞的噪音消失，能改变这一切的是文明，你的心再美，也无法让小偷良心发现放过你的钱包，能改变这一切的是法律……所谓“内心是怎样的，世界就是怎样的”，无非是忽悠你学鸵鸟把头钻地下自欺欺人。

说回药膳，如果倾注了感情就有了不一样的力量，那么孝子贤孙朋友爱人肯定比医生有用，还要医生来干嘛？信这话的人，生病了别去医院，让最亲的人倾注感情治病好不好？

类似《舌尖3》这句荒唐旁白的论调，在我们的生活中其实十分常见，但它们并不科学，也不理性。比如“努力就会成功”，从激励角度来说当然是好的，可是从理性思维来看，这话毫无逻辑，因为它抹杀了人的天赋高低，也抹杀了人的不同特长，往往会让人在一个不适合自己的领域里徒劳无功。前段时间看到一个新闻，说一个男青年高考多次，最好成绩是二本，为了考上一本复读多年。当事人当然努力了，但学习确实不是他所擅长的。

在应该讲科学的时候，把一切交给科学，才是我们最需要的。