澳洲考试成绩等级PS,澳洲考试成绩等级

摘要： 新西兰ps级是什么意思？澳洲的牛肉级别指哪些？新西兰ps级是什么意思？PS指的是Prime Steer（高级阉公牛），Steer是阉公牛的意思，官方原话：Steer=Male ca...

1. 新西兰ps级是什么意思？
2. 澳洲的牛肉级别指哪些？

新西兰ps级是什么意思？

PS指的是Prime Steer（高级阉公牛），Steer是阉公牛的意思，官方原话：Steer=Male cattle castrated when young.

一般新西兰的厂家会把等级标准在标签上，甚至注明中文，但是并没有澳洲那么规范，各个厂家标注的位置可能不同（甚至不标注，等级请自行体会）。

澳洲的牛肉级别指哪些？

一直喜欢吃，最早三五成群后来慢慢品鉴，再后来开始尝试进入这一领域，积累的过程中对吃的了解越来越多，最近在吃牛排，对于级别的划分开始有了一步步的理解澳洲牛肉基本上分为9级,从M1 到M9,M9级为最高级别，同样在口感上也是根据我们在吃到过程中去评判牛肉的风味、香味、油花以及它的饱满度，就像吃五花肉一样，看肉质的肥瘦相间，如果以数值进行比较的话可以分成12级，12级也就是最好的级别。

很高兴回答你这个美食问题牛肉[爱慕]，牛肉分为以下几种，黄牛，水牛，成年牛，幼牛等。牛肉分头层牛肉二层牛肉、三层、还有很多部位比例，肚皮和背上肉完全不一样，澳洲牛肉🐮

也是分头层二层三层四层，各部位不同类肉。谢谢彩钠

澳洲牛肉是以依照MLA机构制定出的MSA的标准，以肉质色泽、脂肪品质和成熟度等分为M1 ～ M9级，相当着重大理石油花的分布比例，有两项数值指标可以判定油花的等级：AUS-MEAT和MSA，AUS-MEAT由低至高为1～9，对应到MSA则是300～1100。

不过不是数字大就比较好，不过自从引进日本和牛配种、以人工繁殖的方式培育成「澳洲和牛」后，因其美味程度远胜于M9 ，也些餐厅会在菜单上写着M9+，于是民间厂商便自行增定了M10～ M12级。

澳洲和牛的M12 最高级大概接近日本和牛的A5 等级，市面餐厅贩售的则大多是M9、M10 两级(接近日本和牛的A3)，价格约是美国牛的USDA Prime 等级的两倍以上。

我们队中国主要畅销的牛肉产品属性进行简单的区分限定以及解释：

草饲牛肉(Grass-fedbeef)─澳洲草饲牛肉进口中国已有多年的历史，大多数的澳洲肉牛是***用天然放牧方式饲养。由于澳洲地缘广阔、空气清新、水质干净，澳洲草饲牛只是在水草丰美的大草原上牧养。草饲牛肉肌肉里的脂肪量较少，加上它的脂肪大多积聚在皮下，食用时非常容易去除，故一直被视为健康肉品。由于草饲牛无需太多的人工成本和饲养成本，产品口感相对谷饲牛较粗，因此价格相对较低。但牛肉含有丰富营养是大家都知道的，而肉质精瘦的澳洲草饲牛肉更是现代人追求食物自然健康的最佳选择。

谷饲牛肉(Grain-fedbeef)─澳洲谷饲牛肉是当草饲牛只达到某种重量或年纪时(通常年纪达到20个月；或重量达400公斤左右)，再将牛只集中并以高营养谷饲喂养至少100天以上。为了确保肉牛摄取均衡的营养，谷物饲料含有大麦、小麦、燕麦、高

梁、玉米五大成份。所以澳洲榖饲牛肉的脂肪量较高，脂肪均匀分布于肌肉组织里，称为大理石纹或油花(Marbling)拥有非常好的卖相。谷饲牛只的重量、脂肪含量、及牛肉的品质经过稳定程序的饲养后，均相当一致。目前餐厅里食用到的澳洲榖饲牛肉，都是由进口商依据特殊的需求向澳洲订购不同等级的产品，由于澳洲榖饲牛肉的分级制度相当精细，除了谷物饲养的天数、牛只的品种之外，还有油花分布的等级，澳洲榖饲牛肉的油花分级有一至九级，越高级数的产品油花越绵密。目前市面上的澳洲榖饲牛肉，都是根据牛只喂食谷物的天数和牛种来分类，分别有：榖饲100天、200天、300天、450天、澳洲黑牛及澳洲和牛等。谷饲牛使用兽药的机会较多，相对

草饲激素含量较高。但是谷饲牛经过精心圈养，成本很高，因此肉质柔软，口感丰富

价格较为昂贵是澳洲谷饲牛肉的特征。

S级限定

母牛

恒切齿不超过七个

42月龄以内