湖北茶叶评茶员等级考试,茶叶评茶员考试流程

摘要： 茶叶一级二级三级是根据什么区分的？传统茶市场的特点？箭茶属于什么茶？湖北省有茶叶产吗？茶叶一级二级三级是根据什么区分的？信阳毛尖最好的茶叶等级是珍品。珍品下一个档次为特级。特级下一...

1. 茶叶一级二级三级是根据什么区分的？
2. 传统茶市场的特点？
3. 箭茶属于什么茶？
4. 湖北省有茶叶产吗？

茶叶一级二级三级是根据什么区分的？

信阳毛尖最好的茶叶等级是珍品。珍品下一个档次为特级。特级下一个档次才是一级，然后二级，然后***。我认为***以后没有等级了。

有的人还说信阳毛尖分为九级。可想而知九级烂到什么程度？

信阳毛尖分明前茶，雨前茶，春尾茶，秋茶，夏茶。

一级二级***主要是根据茶叶的条形来分的。一芽一叶是特级，一芽二叶是二级，一芽三叶及以后***。谢谢！

茶叶的等级划分，由高到低依次为：特级、1级、2级、3级....9级，有的还有10级。

1.特级：紧细、匀整、显毫、匀净、陈香浓郁、浓醇、红浓明亮、褐红细嫩；

2.一级：紧结肥嫩、匀整、较显毫、匀净、浓纯、浓醇、红浓明亮、褐红肥嫩；

3.二级：紧结较肥嫩、匀整、条匀较显毫匀净、浓纯浓醇、红浓、褐红柔嫩；

4.***：条索紧结、匀整、尚显毫、匀净、浓纯、醇厚、红浓褐红尚亮；

2008版《GB/T22111-2008地理标志产品普洱茶国家标准》里关于普洱茶的感官品质特征描述，笔者认为主要还是对***摘、工艺制作的一个衡量标准，仅作参考便可。因为普洱茶还存在地域、树龄大小等不稳定因素，难免会出现与国标定义内容产生偏差的情况。现在芽叶***摘等级还延用着国标里的相关内容，多用一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶、一芽四叶来描述。一般分级时，级别越高的芽头越多，级别低的叶梗越多。因此，判断茶饼的用料等级，也可以通过看茶饼的芽头数量、或观察叶底一芽几叶居多、茶梗含量来做大致判断。普洱茶愈陈愈香这个特点，是很多茶友迷上普洱茶的原因之一。一般而言，芽叶等级越高，陈化后的香气也更为纯碎、馥郁，对于追求普洱茶香气的茶友而言，便可以选购一些鲜叶等级相对较高的陈茶品饮。但这并不代表鲜叶等级便决定了茶品质量，后者还与工艺制作、储存环境等因素息息相关。也有茶人按照质量、价格等标准，把普洱茶分为高、中、低三个档次。即：高级茶品有金瓜贡茶、印级茶、极品饼（砖）茶、宫廷级茶品、礼茶等；中端茶品有7432青饼、一、***砖茶和沱茶、7576熟茶等；低端茶品有六到十级的散茶。也有好事者将高、中、低三个档次的普洱茶划分，分别用于对应收藏级、品饮级、饮料级三个等级。

其实分级并不科学。真正的土茶按明前，雨前分是可以感受到不同的味觉。但是现在很多人工制作的早春茶种，还有四川那边的茶都好看，甚至独芽，做成龙井，毛峰等名茶。光好看，没滋味。特别四川有一个品种看上去是雀舌，别提多好看，就是没毫，喝起来一股青春味道。所以茶叶要买土茶。

传统茶市场的特点？

一、茶叶种类产品的多样性

中国是茶叶种类发源地，茶区分布广、***丰富，茶叶种类种类之多堪称世界之最。就茶类而言分红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类之分，具体到某种茶叶又有细分。在质量方面而言同类茶叶也有名优茶、大宗茶的区别。此外，众多名优、特种茶是特定区域自然与人文因素结合的产物，具有明显的原产地特征，例如铁观音茶叶属于福建安溪、龙井茶属于浙江。茶叶产品的多样性为茶叶企业实施产品研发、产品线延伸及差异化营销，提供了强有力的***保障。

二、商品茶价格的模糊性

由于我国茶叶种类、质量的差异性，茶叶质量缺乏国家标准来统一规范，茶的质量级别较为混乱，售价较为模糊。面对消费者的零售价，往往随意订价、茶价畸高或是价质不符，消费者无从判断商品茶的真正价值及真实价位。因此，破坏茶叶价格的模糊性，保持价格诚信及订价透明度，是深入发掘茶叶市场潜力的重要途径。

三、茶产品的特殊性

茶叶由最初的纯手工制作慢慢的向工业化转变，它属于农产品的同时也属于工业产品。成熟、多选择、多价位的产品系列也是吸引众多消费者的一个重点。

一、茶叶交易仍以批发和零售为主

国内目前的茶叶销售仍以大型集中的综合性批发市场为主：国内有大型综合性专业批发市场五十多家，几乎所有的省会城市都有专业的批发市场，小到县城也有一块区域专营茶叶。其中最为响亮有名的如，广州芳村、北京马连道、山东济南、武汉陆羽茶都形成茶叶销售一条街。从茶叶的鲜叶到毛茶再到成品茶的交易，都已经形成完善的茶叶批发市场体系。

二、茶叶的网络营销兴起

随着通讯业和交通运输的发展，让大家的交流沟通变得跟迅捷，茶叶的销售方式也有了不同的发展变化。其中最明显的是有一部分茶叶从业人员开始借助现代物流体系和互联网来做茶的文化普及和销售，借助电子商务平台，利用微博直播、抖音、快手、***号等现代自媒体。结合电商平台淘宝、天猫、京东、拼多多等电商平台来销售茶叶。

三、茶叶内销量保持上升趋势，价格同比增长

（1）生产规模不断扩大，经济效益相对较低。调查发现，有些地方不管该地区是否适合种茶，也大力发展，有的地方竟然将水稻田地也用来发展茶园，不仅改变了用地的性质，同时，也严重影响茶品质。茶工厂的规模也不断扩大，据不完全统计，从2002开始至今，全国共建成规模生产企业2000多家。设备大量进口。由于茶生产的季节性特征，所以，大量设备不能高效运转，不仅造成设备浪费，而且提高了产品的价格。

（2）传统的茶店求多求全，茶批发市场越来越多。在我国，一是茶庄多，二是茶叶批发市场多。茶庄是以自产自销为主，批发市场是以房地产为主。所以，不论批发市场、茶庄如何发展，总摆不脱小农经济的特色。

（3）茶产品不断追求外形变化与价格的高端化。一到春天，全国各地不论产区、销区，各类茶评比、拍卖、茶节、论坛、茶文化等活动越来越频繁。这一方面促进了茶叶市场的活跃，另一方面，也促进了茶经营与茶市场的背离。

（4）生产的同质化与流通的同质化现象越来越严重。生产的同质化主要表现在茶产区发展，主要是：各级***用各种方式组织农户大量发展茶园。目前，也有公司直接承办的。在此基础上，大力扶持农业龙头企业，再办一个不大不小的茶市场，开展茶文化节等等。所以，从全国的茶产区看，发展方式与经营模式是一样的。你只要去市场走走，去任何一家茶店总可能买到各式各样的茶产品。经营产品大同小异。经营风格也基本一样。茶庄就是一个全国茶市场的缩影。

（5）生产和流通两头竞争，效益低下。由于各地引进的茶树品种基本一样，茶叶外形创新的思路大同小异，茶叶类别也总是那么几种，所以，从市场来看，客户的定位也基本一样。这样就造成了两头竞争的怪现象。

（6）“散、乱、小、低”发展的总体态势难以改观。总体来说，茶叶的初级加工是农户完成的。特别是名优茶。由于茶园分布较分散，生产经营处于分散状态。一般的规律是春天生产，春后推销。生产经营的管理及销售还是相对较乱。规模总体比较小。由于规模小，又以生产为主，经济效益普遍较低。

国内目前的茶叶销售仍以大型集中的综合性批发市场为主：国内有大型综合性专业批发市场五十多家，几乎所有的省会城市都有专业的批发市场，小到县城也有一块区域专营茶叶。

其中最为响亮有名的如，广州芳村、北京马连道、山东济南、武汉陆羽茶都形成茶叶销售一条街。从茶叶的鲜叶到毛茶再到成品茶的交易，都已经形成完善的茶叶批发市场体系

箭茶属于什么茶？

1. 箭茶属于绿茶。
2. 箭茶是一种以嫩芽和嫩叶为原料，经过高温杀青、揉捻、干燥等工艺制成的绿茶。
它的特点是外形扁平而细长，色泽翠绿，香气清幽，口感鲜爽。
3. 绿茶是中国六大茶类之一，具有清热解毒、提神醒脑、降脂减肥等功效。
除了箭茶，还有龙井、碧螺春、毛峰等著名的绿茶品种。

箭茶是绿茶行业的代表作之一，“箭茶”选饱满单芽，经特殊工艺精制而成，干茶芽芽呈“利箭”状，沏茶入杯，开水冲泡，上下游动，似鱼儿戏水，后沉于杯底，如婷婷少女美丽动人，品之栗香沁心，茶人称之为“站茶”。

箭茶属于绿茶的一种。箭茶产于湖北，海拔1000米以上森林深处茶园。茶叶嫩绿明亮、甘醇鲜爽。取3-5g干茶放入玻璃或陶瓷茶杯，用温度在85—90度的纯净开水，一次冲泡约5-8分钟品尝为佳。

湖北省有茶叶产吗？

湖北生产茶叶历史悠久,是历史上的主要产茶区,曾是全国茶叶出口三大口岸之一,全国三大红茶之一的"宜红工夫茶",羊楼洞的"砖茶"早在国内外享誉盛名,产品曾进入欧、美市场。上世纪初,湖北茶叶发展开始出现萧条。 湖北省多样性的气候十分适合茶叶生长，其鄂西地区山峦叠障，四季分明，常年云雾缭绕，气候湿润，土壤肥沃，含有硒、锌等多种微量元素，是优质茶叶的出产地。当地的宜昌红茶、三峡碧峰茶、恩施玉露茶、神农架有机茶，已经在市场上展露头角。目前，全省茶叶种植面积达一百一十余万亩，年产茶一百六十多万担(约五十公斤)，从业人员有一百多万人，是中国六大茶叶生产省份之一。 由于湖北茶叶内质优良，近几年广东、福建、浙江及港澳台地区一些精明的商家纷纷购进湖北茶叶，经过深加工、包装后，再出口创汇或返销内地。