祁门话等级考试,祁门话怎么说

摘要： 祁门红茶怎么样看等级？祁门红茶的等级标准？祁门红茶怎么样看等级？祁门红茶的等级特征　　1、礼茶：干茶条索细嫩整齐，嫩毫和毫尖显盛，香气狷介，有鲜甜轻快的嫩香味。　　2、特茗：形状条...

1. 祁门红茶怎么样看等级？
2. 祁门红茶的等级标准？

祁门红茶怎么样看等级？

祁门红茶的等级特征

　　1、礼茶：干茶条索细嫩整齐，嫩毫和毫尖显盛，香气狷介，有鲜甜轻快的嫩香味。

　　2、特茗：形状条索细整，嫩毫多，黑白纷歧，香气清醇，有嫩香甜味。

　　3、特级：成茶条索紧细，嫩毫满披，香气鲜嫩，有奇异的祁红气魄威风凛凛。

 

　　4、一级：干茶条索紧结，嫩度明明，香味醇厚，中国十大名茶，有祁门特有的果糖香。

　　5、二级：形状条索细正，嫩度较一级少，香气醇正，有淡淡的果糖香。

　　6、三级：干茶条索紧实，较二级略粗，稍有松条，香味清鲜醇正。

祁门红茶的等级标准？

祁红的等级一般这样来划分：

　　礼茶——外形：细嫩整齐，有很多的嫩毫和毫尖，色泽润;香气与滋味：香气高醇，有鲜甜清快的嫩香味，形成独有的"祁红"风格;水色：红艳明亮;叶底：绝大部分是嫩芽叶，色鲜艳，整齐美观。特茗——外形：条索细整，嫩毫显露，长短整齐，色泽润;香气与滋味：香气高醇，有嫩鲜香甜味，有独特的"祁红"风格;水色：红艳明亮;叶底：嫩芽叶比礼茶较少，色鲜艳。

　　特级——外形：条索紧细，嫩毫显露，色泽润，匀整;香气与滋味：香气高醇，鲜嫩含有独特的"祁红"风格;水色：红艳明亮;叶底：嫩度明显、整齐、色鲜艳。一级——外形：条索紧细，嫩度明显，长短均匀，色泽润;香气与滋味：香味高浓，具有"祁红"特有果糖香;水色：红艳明亮;叶底：嫩叶均整，色红艳。

　　二级——外形：条索细正，嫩度较一级少，色泽润;香气与滋味：香味醇厚，有"祁红"的果糖香;水色：红艳不及一级明亮;叶底：芽条均整，发醇适度。***——外形：条索紧实，较二级略粗，整度均匀，面张稍有松条;香气与滋味：香味醇正，鲜厚有收敛性，"祁红"特征依然显著;水色：红明;叶底：条整，发醇适度。

　　四级——外形：条索粗实，叶质稍轻，匀净度较差，色泽带灰;香气与滋味：香味醇正，有相应浓度，仍有"祁红"风味;水色：红明较淡;叶底：均整度较差，色红而欠匀，夹有花青。五级——外形：条索较粗，稍有筋片，匀净度较差，色泽带灰;香气与滋味：香味醇甜偏淡，但无粗老味;水色：红淡;叶底：花青，稍含梗。

　　六级——外形：条索较松，夹有片朴，色泽花杂;香气与滋味：香味粗淡，浓度不足;水色：红淡，明亮不够;叶底：红杂，较梗。七级——外形：条索松泡，身骨轻，带片朴梗，色泽桔杂;香气与滋味：香味低淡，有粗老味;水色：淡而不明;叶底：粗暗梗显。

　　祁红的等级划分方式很简单也很纯粹，主要就是从外形、香气、水色、叶底等方面来进行划分的。